Journal of Functional Foods

《功能性食品杂志》继续保持着同样的目标和范围、编辑团队、投稿系统和严格的同行评审。我们给予作者提供在食品和营养领域知名的领先期刊上发表高质量论文的机会。《功能性食品杂志》是一本以科学方法论为基础，以健康食品和生物活性食品为研究对象的综合性杂志，以食品技术、食品加工、食品加工、食品加工、食品加工、食品加工、食品包装、食品加工、食品加工、食品包装、食品加工、食品包装、食品加工、食品包装、食品加工、食品包装、食品包装、食品加工、食品包装、食品加工、食品包装、食品加工、食品包装、食品加工、食品包装、食品加工、食品包装、食品加工、食品包装、食品加工、食品包装、食品加工、食品包装、食品加工、食品包装、食品包装、食品加工、食品包装、食品加工、食品包装、食品加工、食品包装、食品加工、食品加工、食品加工、食品包装、食品加工、食品包装、食品加工、食品加工、食品包装、食品加工、食品加工、食品包装、食品加工、食品加工营养和健康欢迎论文具有良好的跨学科方法。该杂志将涵盖植物生物活性领域;膳食纤维、益生菌;功能性脂质;生物活性肽;维生素、矿物质和植物性药物以及其它膳食补充剂。与功能性食品和饮料的开发有关的营养和技术方面是该杂志的核心兴趣。涉及食物消化、食物生物活性物质的生物利用度以及食物及其成分能够调节与疾病预防有关的生理参数的机制的实验工作，以及涉及病理对象的个性化营养和营养需要的实验工作，特别令人感兴趣。